Mẹo Nấu Ăn Giúp Tiết Kiệm Thời Gian cho những bà nội trợ hiện đại. Từ cách lưu trữ nguyên liệu thông minh đến sử dụng đồ dùng bếp hiệu quả, những mẹo này không chỉ giúp bữa ăn nhanh chóng mà còn giảm bớt áp lực trong gian bếp. Đồng thời, khám phá các chiêu thức tối ưu hóa thời gian nấu ăn, mang lại cho bà nội trợ không gian thoải mái hơn để tận hưởng những khoảnh khắc quan trọng cùng gia đình.
1. Khử mùi hành trên tay
Hành, một loại gia vị quen thuộc trong bếp, là điểm nhấn quan trọng để làm phong phú hương vị của các món canh, món kho, và nhiều món khác trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, một vấn đề phổ biến khi làm việc với hành là mùi khá khó chịu nếu nó ám vào tay bạn trong quá trình chuẩn bị. Để loại bỏ mùi này, bạn có thể áp dụng một phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả. Sau khi cắt hành, bạn chỉ cần chà tay lên một muỗng thép không gỉ trong khoảng 30 giây trước khi rửa tay lại với nước. Thép có khả năng hấp thụ mùi mạnh mẽ, giúp làm sạch và làm tươi tay bạn ngay lập tức. Nếu không có muỗng thép, hạt cà phê tươi cũng là một lựa chọn hiệu quả khác, giúp loại bỏ mùi khó chịu và mang lại sự thoải mái sau mỗi buổi nấu ăn.
2. Nêm canh quá tay
Khi bạn vô tình đặt quá nhiều muối vào nồi canh, hãy giữ tinh thần lạc quan và không cảm thấy món canh của bạn đã “phá sản.” Thay vào đó, hãy sử dụng một biện pháp đơn giản như thả một miếng khoai tây vào nồi. Khoai tây sẽ đóng vai trò như một “nhà đầu tư” tài năng, hấp thụ và giảm bớt lượng muối dư thừa, giúp canh trở nên hoàn hảo hơn.
3. Trứng luộc hay bị nứt
Khi bạn luộc trứng, để tránh tình trạng trứng nứt, làm cho bề ngoài trứng không chỉ xấu mắt mà còn làm mất đi hương vị tuyệt vời của chúng, hãy thêm một chút muối vào nước luộc. Điều này sẽ đảm bảo rằng bạn sẽ thu được những quả trứng luộc hoàn hảo, ngon miệng và bảo toàn được vẻ đẹp tự nhiên của chúng.
4. Bảo quản xoài, chuối, thơm
Khi đem về những quả trái tươi ngon như chuối, thơm, hay xoài chín, hãy tránh để chúng quá thời gian trong tủ lạnh với nhiệt độ thấp. Việc này có thể khiến chúng chín quá nhanh và dễ bị úng, làm mất đi sự tươi ngon và dinh dưỡng của chúng.
5. Làm sạch chảo gang
Khi chảo gang bếp của bạn có vết bẩn, tránh sử dụng chất tẩy rửa hoặc cọ nồi để tránh gây tổn thương cho bề mặt. Thay vào đó, hãy áp dụng một phương pháp nhẹ nhàng bằng cách sử dụng khăn giấy sạch và muối. Chà nhẹ lên chảo với muối bằng khăn giấy sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn mà không gây mài mòn, sau đó, rửa sạch lại chảo bằng nước. Điều này không chỉ giữ cho bề mặt chảo luôn bền bỉ mà còn đảm bảo sự an toàn và hiệu suất tốt nhất khi nấu ăn.
6. Thái ớt không bị cay
Khi bạn chuẩn bị thái ớt mà không sử dụng bao tay, hãy trải qua bước này một cách an toàn và thoải mái. Trước khi bắt đầu thái, hãy áp dụng một lớp mỏng dầu ăn lên đầu ngón tay của bạn. Điều này không chỉ giúp bảo vệ da tay khỏi cảm giác cay từ ớt mà còn tạo ra một lớp bảo vệ, ngăn chặn sự thấm nhanh của các chất cay.
7. Bỏng ngô xốp và chín nhanh
Bỏng ngô là món khoái khẩu của các thiên thần nhỏ, làm cho các bà mẹ thường xuyên tự tay nấu những bữa ăn ngon này tại gia đình. Để tạo ra những viên bỏng ngô mềm mịn và thơm ngon hơn bao giờ hết, một bí quyết nhỏ là hãy ngâm ngô trong nước khoảng 10 phút trước khi bắt đầu quá trình chế biến.
8. Phân biệt trứng tươi và không tươi
Nếu bạn sở hữu một lượng đáng kể trứng trong tủ lạnh và đang phân vân về độ tươi của chúng, thử đặt chúng vào một chiếc chậu với khoảng 10 cm nước. Nếu trứng chìm xuống đáy, điều này chứng tỏ chúng vẫn còn tươi ngon; ngược lại, nếu chúng nổi lên, đã đến lúc chúng ta chia tay với giai đoạn tươi mát của chúng. Hãy chuẩn bị tinh thần và thưởng thức những quả trứng tươi ngon trước khi chúng mất đi vẻ tươi mới của mình.
9. Loại bỏ vết bẩn của trà, cà phê
Những tách, cốc sứ sau mỗi lần rót trà hoặc cà phê thường xuất hiện những vết ố không đẹp mắt. Tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng loại bỏ chúng bằng cách sử dụng một hỗn hợp kỳ diệu được tạo ra từ baking soda, nước chanh và kem đánh răng. Đây là biện pháp hiệu quả để làm cho những vết bẩn trở nên nhẹ nhàng và dễ dàng loại bỏ.
10. Bảo quản bánh mì ăn thừa
Khi bạn mua bánh mì và không thể ăn hết, hãy thử thêm một nhánh rau cần tây tươi vào túi bánh mì và đóng gói cẩn thận. Sự tươi mới và độ giòn của cần tây không chỉ làm cho bánh mì trở nên ngon miệng hơn mà còn giữ cho nó không bị khô và cứng sau một thời gian.
